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Pâtes Traditionnelle – LINGUINE, CITRON ET POIVRE NOIR

 5,99

Un format de pâtes d’une excellente consistance sous la dent et une bonne porosité, cuisson 16 minutes. Fabriqué à la main et séché à basse température. Il s’agit d’une excellente variante pour les intolérants et/ou allergiques au gluten. Elles se marient avec toutes les sauces, de préférence avec de simples sauces à base de poisson.

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Description

L'histoire

L’« Antico Pastificio Morelli », fondé en 1860, est une entreprise familiale. Après cinq générations, ce sont aujourd’hui la soeur et les frères Morelli – Lucia, Antonio et Marco – qui continuent en mains de maître la tradition familiale.

Après des années d’utilisation du germe de blé, l’ « Antico Pastificio Morelli » est aujourd’hui à même de proposer des pâtes uniques au goût extraordinaire et inimitable, semoules optimales qui sont travaillées avec des techniques totalement artisanales.

 

Recettes

Pâtes réalisées avec de la semoule de blé dur toscan, fabriqué à la main, Elles se distinguent par la saveur intense donnée par le citron, poivre et le germe de blé. Excellentes avec des condiments simples à base de poisson, de viande blanche, de crustacés et de mollusques.
Ayant le même temps de cuisson (5/6 minutes), elles peuvent être mélangées avec des Linguine ou poivron rouge, ail et basilic, encre de seiche… pour un plat plus coloré et plein de saveurs !

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